吃饺子、酿黄酒……立冬时节习俗有哪些?

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2018-11-07

“立冬犹十日▓,衣亦未装绵”立冬,是干支历戌月的结束以及亥月的起始,一般在每年11月7日或8日。 同时▓▓,它在古代也是个颇为重要的节日▓,据民俗专家介绍,那时▓,农民要祭祀地神祈求来年丰收。

人们还会吃饺子▓,举行一些宴饮活动▓▓。 “立冬”意味冬天开始古代祭祀地神在传统的二十四节气中▓,立冬是第19个节气▓。

此后▓▓,日照时间将继续缩短▓,正午太阳高度继续降低。

古籍《月令七十二候集解》如此描述:“冬▓,终也▓,万物收藏也▓▓。

”标明立冬意味着冬季开始▓,万物归避寒冷▓▓。 古代▓,立冬是一个非常重要的节气▓。 《吕氏春秋·盂冬》:“是月也▓,以立冬。

先立冬三日▓,太史谒之天子▓▓▓,曰:‘某日立冬▓▓,盛德在水▓。 ’天子乃斋。

立冬之日▓▓,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊▓▓。

还▓,乃赏死事▓▓▓,恤孤寡▓。

”民俗专家高巍亦表示▓▓,古代天子要在此时率领群臣,迎接“冬神”▓▓▓▓。 并有赐群臣冬衣▓、矜恤孤寡之制▓▓▓,“立冬意味着从秋到冬的转换,因此很受古人重视”。 在民间,立冬之日会适当休息▓。 高巍说▓,有些地方▓,农民们还要举行仪式祭祀地神以示感谢▓,同时祈求来年能过风调雨顺,获得丰收▓▓。 吃饺子▓▓、炖羊肉……“食补”方式有哪些▓?立冬后▓▓,北方冷空气频频南袭,可能形成伴有雨雪的寒潮天气。

俗话说“立冬补冬▓▓,补嘴空”▓,为了抵御冬季的严寒,民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗▓。

高巍说▓,这时农事活动基本已经结束,人们相对清闲,也适合做点美食进补▓。

只不过南北方物产不同▓,具体的饮食也有所不同。

在北方▓▓,常常会在立冬吃饺子▓,馅料各种各样,有白菜、茄子等等▓。 有的人家,会用提前买好的倭瓜做馅▓,味道既同大白菜有异,与夏天的倭瓜馅亦有不同▓。 蘸醋加蒜吃,也堪称美味。

在南方▓▓,人们对饺子没有那么“钟情”▓。 立冬时,往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉。

萝卜炖羊肉▓▓、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择▓▓▓。 此外▓,气温低可以抑制微生物滋长,立冬天冷适合酿酒,所以▓▓,绍兴黄酒选择立冬这一天开酿▓▓▓。

高巍说,立冬后天气很冷▓▓▓,过去人们还有在立冬节气祭祖▓、宴饮的习俗▓▓▓▓,以此表示对先辈的感恩。